Pirulitos de chocolate
- Por:Diego Lozano
- Rendimiento:4 porções
Derreta o chocolate amargo a 45°C e tempere,
sobre uma bancada de granito, até que atinja 30°C. Despeje o chocolate
temperado sobre os moldes de policarbonato.
Retire o excesso de chocolate com a ajuda de uma colher pão-duro.
Pirulitos de chocolate
- Por:Diego Lozano
- Rendimiento:4 porções
Derreta o chocolate amargo a 45°C e tempere,
sobre uma bancada de granito, até que atinja 30°C. Despeje o chocolate
temperado sobre os moldes de policarbonato.
Retire o excesso de chocolate com a ajuda de uma colher pão-duro.